【转载+YY】可以算是个做生意的脑洞吧（投资有风险，赔钱别怪我）
本帖最后由 c3ctd 于 2014-9-25 00:46 编辑前言：其实这也算是水啦
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介绍一种比较新颖的开寿司店的点子（脑洞非本人！！），我觉得这脑洞比较有意思。顺便估算下投入成本以及资金的分配。但是无法估算地域性的灰色成本支出。（不过我没干过餐饮，所以我个人打的字都是我个人的yy，转载的文章也很有可能是作者的yy，总之投资有风险，赔钱别怪我）
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这个寿司店从开业，至能够收集到足够的数据，从而证明资金链的稳定性，个人分析大概需要1年到两年时间
按照一间不大空间的营业用房的月租3500计算，起步资金可以设定为3500*12*150%=7w到10w之间（含装修，根据地区不同会出现严重误差），房租3个月一交方便抽身，同时也可以在采购和日常支出上有更多资金余地。
另外这文章只是给大家解闷的，万一哪个逗比读完以后真的想按照这个点子做，请允许我先骂你一声逗比，再骂你一声傻逼，因为我骂完你之后你会打消开店的想法，害人赔钱是要遭报应的，骂你是因为俺不想害你。
废话不说这里是原连接（第19，20，27楼，多翻翻没准还有，不过我还没看）
http://tieba.baidu.com/p/3307584765#57764348223l
“这个是老板经营理念的问题，中国没有吃寿司的文化背景，有钱有闲的食客基本很少去消费，而且寿司店那种环境根本不适合谈生意以及朋友聚会的时候去喝大酒，反而很适合年轻的小白领当工作餐，或者小两口打包回家弄点小酒玩小资，我家旁边大型超市专门一个档口卖寿司（只做外卖）八九平左右但装修和灯光很有特点，8-15元左右小盒，刚好够一般的女生一顿饭，不但卖寿司，还介绍寿司的做法，超市做活动的时候老板还经常教小朋友怎么做寿司，她那卖寿司那点钱只是小头，大头来自于寿司原料和酒水，一袋榨菜大小的寿司用配菜4块，10片一包的海苔20，酱料20一瓶，一瓶清酒梅酒二三十，还有十二三块一小瓶的各种不常见的酒水，还有各种沙丁鱼鳕鱼肉松等等等小包装的配料都是十几二十块钱一份，年轻人都消费的起。"
"我和老婆去前逛街的时候去吃过一次，虽然只买了一份8块一份12块的，但是老板一介绍做法之后我老婆便产生产生了浓厚的兴趣每个礼拜都会做上一两次当早餐，还教她侄女怎么做，一年多来陆陆续续在他那买配料就花了差不多六七百，而我把她那的各种颜色的酒水从头到尾喝了个遍差不多也有四五百的样子。虽然买寿司只花了20块钱，但是总消费一年下来都一千多了，而且还在继续。"
"因为寿司的消费在中国并不是主流，无论成功人士商务宴请还是大爷大妈朋友聚会都不会去消费这个的，如果要做的话经营方式一定要选人流量特别大的地方，针对年轻人和小朋友搞低价格特色经营，大型超市的档口正好符合这个特点，至于LZ说的那个老板，竟然敢在居民区开寿司店这只能说是自己作死，大家仔细想想就会有一个很简单的结论，你在楼下便利店的消费一年下来乱七八糟的全算上小两口怎么也得一万左右，即便如此，便利店都不是一个能赚多少钱的项目，那么有几个人一年花一万块钱吃寿司呢？能花一千就很不错的，而且便利店针对的客户是这个小区的所有人，寿司店只是针对这个小区的一小一部分人，所以选在小区开寿司店，都不能叫九死一生了，应该说是十死零生。这是选址的战略错误，不是你做的好吃之类的战术优势能弥补的回来的。"
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很认同作者所说的不需要很大的营业面积，同时尽量不要雇员工。
像神主一样~开寿司店就是要无论立绘，编程，剧情，销售，都自己一个人搞，空手拆高达的觉悟，就是这么牛逼！要不然都不好意思和别人说自己是卖蘑菇饭的~
当然如果有机会和某位有缘的顾客结成cp一起粪逗的话。。。。。。。。。。也就拥有了一份廉价劳动力，他（她）要是有意见就问它破产就结婚你怕不怕怕不怕怕不怕！
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唯一的问题是首先你要会做寿司
感觉买寿司的也不算少见，我们大学门口还有我老家大学门口都能见到买寿司的。
比起店铺，还是小推车更适合买寿司。小推车成本低，机动性强，可以推着到处买，
遇到城管也能迅速转移
另外寿司也不算难做，虽然我老妈曾经对我做出来的包裹了厚厚紫菜的大长卷表示严重怀疑……
只知道寿司店应该开在有水的地方，因为原料用到很多鱼。。。 餐饮店本来就是大厨加老板就能做的啊，如果老板是大厨的话那就只需要店面啊。但是老板一般不能当大厨，材料采购途径的经营就够花工夫了。 给你们介绍个简单易懂，白手起家的行当
开煤窑
首先去个小地方，找个小煤窑
抓几个傻子，管吃管住不发工资，每天十二小时挖煤的干活
因为规模小，没人会来查，一年赚个一万不成问题
然后继续抓人扩规
保准三年十万，五年一百万
这时差不多花点钱打打关系
弄笔银行贷款，而三线城市交界处弄幢六层小高楼，撑撑门面
继续这么捣鼓十年赚个五百万问题不大
然后就是融资上市，搞资源前景一般比较好
这会儿只要座电脑前看看股票就分分钟几万上下了
之后钱够的话就一线城市搞个二十层写字楼，起个霸气测漏的名字
同时拓展下公司业务；搞搞公关打打广告
建立正面向上的公众形象，同时和政府部门保持良好关系
做个二十年基本就是国内矿业龙头了
然后和国际大牛搞合资，进军全球市场
几年内纳斯达克上市，秒秒钟百万进账
那时已经亿万富翁了，想干啥干啥
你看看你看看
整个过程逻辑缜密，毫无漏洞。一点问题都没有
赶紧来试试吧 仅以帝都为例，国人也是吃寿司的
帝都就有回转寿司店，档次也有高的
有的寿司确实是你所说的的工作餐
只不过人们一般不去寿司店而是去711快客之类的便利店买寿司
帝都没有什么专门经营寿司的日料店，回转寿司店除外
但是一般有点儿档次的日料店都有寿司卖
也有一些以寿司为招牌的日料店
所以估计寿司店的客流被分流的太厉害了吧
超市档口什么的，我觉得可行性比较大，
不过帝都有些比较大的超市7.8年前就有专门的寿司或者饭团专柜了
这个想法估计在帝都可行性不大
不过，认认真真写了这么多分析我也真是有病…………
寿司。。。。
你去搞超市门前的小站还不如去做盒饭，把寿司变成副产品说不定卖的更好。 本帖最后由 白色睡帽 于 2014-9-25 09:56 编辑
寿司感觉吃不饱啊，不过比饭团好，以前和同学去吃午饭，我要了寿司他要了饭团。等饭团端上来的时候，他都疯了，估计就一两米上面有一边金枪鱼（估计5-10g），花了他5块钱。最后还是我把寿司分给他点才算吃了口午饭。
你们都忽略了我想水的重点了~~~
重点是不靠寿司赚钱，而是靠在教顾客做寿司的时候卖他们酱油，海苔之类的配料赚钱。就好比很多卖烧烤的，其实酒水比烧烤本身更赚钱是一个道理~~~ 为什么一定要到他那买配料，难道加了电脑配件不成
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