羊羹（简单粗暴的标题嘞）
本帖最后由 晨曦的微光 于 2017-7-17 20:42 编辑今天寒天条终于到货了，兴高采烈的煮好了豆沙来做羊羹。{:ml39:}
做的还是蛮成功的，味道就像湿软的红豆糕一样。考虑到甜食不应该吃太多的缘故就少加了一点糖。因为家里只有脱脂牛奶，做羊羹不合适，于是便没有做。{:ml19:}
意想不到的简单，而且不知是相性好还是怎么地，不仅不粘锅，也没有糊味，脱模也是稍微一挤就完好地滑下来了。明天上补习课时给老师同学带一点吧，他们应该会喜欢的吧{:08:}
最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展，羊羹逐渐成为一道著名的茶点。虽然咱不经常喝茶，但就着清茶吃或许会更加美味吧？
湿软的红豆糕……？从未尝过呢。我还以为会是有点弹性的。 没吃过羊羹呢，那口感那味道到底是怎么样的呢……寒天又是什么？
清水星 发表于 2017-7-17 21:31
没吃过羊羹呢，那口感那味道到底是怎么样的呢……寒天又是什么？
就是琼脂啦，海藻里面提取的胶 我以前一直以为羊羹是类似于鸡肉冻的东西……原来想买来尝尝，1000日元一块还是挺贵的，没敢买 吃不到，不好评 想做，没材料想吃，吃不到
前几天为了请朋友们来家里喝下午茶，苦练了几天晚上摊千层饼皮最后饼皮还好，但是奶油没糊好emmmmm而且这奶油是突然来了的姐姐糊的，按菜谱600ml的奶油她怕是给我剩了300ml颜值low到爆
由此得出结论，一切要按菜谱来，不然很容易吃亏的
像我这样厚蛋烧都会糊锅的，不是很理解菜谱是什么（不知道为什么菜谱里的配比会记得，但是实际应用的时候总是会发现少了什么然后临场发挥boom） 羊羹？
（看到图
这不是羊血吗
作为山西大同人的我已经产生了严重的幻视 ...唔...（望了望自己身旁的压缩饼干）...羊羹和千层饼（咽口水）...好饿...（喝茶）
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