本帖最后由 萌魂 于 2015-10-23 17:11 编辑
 yo 大家好，这里是好久不见的萌魂！
哎呀，前几天期中考试的时候惨遭教授套路。已经完蛋了
现在终于闲下来了！给大家带来新一期的暗黑炼金术系列！
那么现在就开始吧:
这次带来的是卤煮杂烩...这次是在下自己乱煮东西的时候研究出来的配方。虽然看起来有些奇怪，但是味道还是相当不错的！
准备材料：五花肉，姜，蜂蜜，盐，味精，糖，生抽，料酒，老抽，醋，蔬菜，鸡精（任意，喜欢的就好。但是注意不要太吸汤汁的那种）
 先把五花肉用刀背或者肉锤击打，切成自己喜欢的大小。破坏肉质纤维，特别是肉皮那里。
这样煮出来口感会变得松软并且容易入味。
 切好的肉加入料酒，姜水煮出血。去除浮沫然后洗净。
这里注意洗净的时候不要使用冷水，肉被冷水一基（咳）就变硬♂了。口感不好
 洗净锅子，准备先炒一下。记得热锅冷油
加入姜，干辣椒和油炒香。
 大概把肉去生就不要再炒了，太熟了肉也会硬。
 加入老抽，生抽，盐，糖。炒出糖色和上一层隐味。这样炖煮之后，肉也会比菜要咸一点点。
但是注意不要太咸了。
 蔬菜方面在下选择了豆，可以做出口感方面的差别，也不会太吸汤汁。
使用鸡精，盐炒香去生，留着备用
这里吸汤汁的蔬菜，比方说大叶的白菜。吃的时候上面全是汤汁，会很咸。
在下推荐土豆，也会很好吃的。
当然蘑菇类也非常推荐！不过在下吃不起wwww
这里是在下引以为豪的创意！煮几个鸡蛋放着备用。
鸡蛋煮好，去壳放进肉里
 加入水，蜂蜜，老抽，生抽，盐。上色并且做出汤汁。如果有高汤之类的，也可以尝试！
慢慢炖煮就可以了！大火等水沸腾，转小火慢慢炖煮。
注意现在不要放如脆的蔬菜，会煮的软烂。
如果是吃汤，需要煮软的（胡萝卜，土豆）类型的蔬菜，现在就可以放进去了。
就快要出锅了，稍微放一些糖，收一点卤汁。
 这样就完成啦！水煮蛋上的色非常诱人，蔬菜爽脆，肉软烂入味。算是很成功啦！
非常下饭哦！吃完菜之后，卤汁还可以留着用1到2次。煮别的也会很好吃！
那么这一期的暗黑炼金术就到这里啦！大家可以在家里试试看哦，方便又好吃。
那么下期再见！
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发表于 2015-10-24 08:08:58
染红的潜规则
帝爷的潜规则
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发表于 2015-10-24 09:17:24
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现在是10月26号零点整，我肚子饿了，身边只有苹果......我要变成死神琉克了......
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