【啊哈哈】诸君西红柿蛋炒饭油热了以后是先放西红柿还是先放蛋？
本人一向是先放西红柿的.......虽说放进去的时候要用锅盖盖一会儿防止被溅出来的油烫到...... 本帖最后由 孟山都 于 2012-9-17 15:25 编辑先放鸡蛋，煎成金黄色后再放西红柿。注意一开始的油温就不要太高，不然鸡蛋会糊。闲得没事来个详细步骤：
1、热锅。将锅加热至五成热
2、倒油。油不用太多，足够煎鸡蛋即可。转动锅使油浸过大部分锅底，这是为了防止鸡蛋粘锅。将油加热至七成热。
3、放入鸡蛋。转动锅，摊蛋饼。鸡蛋凝固后翻面煎另一面。两面都煎至金黄色后将蛋饼捣碎。
4、放入西红柿。煎至出汁。
5、放入盐、味精，放饭。
这个一点油都不会溅，不需要锅盖。
先炒鸡蛋，再放番茄
习惯了 怎么都会做菜。。。 只会泡泡面的给跪了..........我简直弱爆了！ 先炒鸡蛋,半熟用铲切开出锅,再放西红柿,半熟,放鸡蛋,最后放调料,稍微闷一下。这算先放什么 我不说话我不说话我不说话............ 先炒鸡蛋，半熟就收，鸡蛋嫩点好吃~
然后大火炝锅，把切小块一点的西红柿倒入，半成熟时再倒入鸡蛋、加调料，用小火闷一会就好了~ 其实鸡蛋要最干净的锅子炒不会粘
然后,个人喜欢只放鸡蛋不放西红柿 一般先放鸡蛋…
页:
[1]
2