【啊哈哈】诸君西红柿蛋炒饭油热了以后是先放西红柿还是先放蛋？

IllusionLaser · 发表于 2012-9-17 14:53:48

本人一向是先放西红柿的.......虽说放进去的时候要用锅盖盖一会儿防止被溅出来的油烫到......

孟山都 · 发表于 2012-9-17 15:12:05

本帖最后由孟山都于 2012-9-17 15:25 编辑

先放鸡蛋，煎成金黄色后再放西红柿。注意一开始的油温就不要太高，不然鸡蛋会糊。闲得没事来个详细步骤：
1、热锅。将锅加热至五成热
2、倒油。油不用太多，足够煎鸡蛋即可。转动锅使油浸过大部分锅底，这是为了防止鸡蛋粘锅。将油加热至七成热。
3、放入鸡蛋。转动锅，摊蛋饼。鸡蛋凝固后翻面煎另一面。两面都煎至金黄色后将蛋饼捣碎。
4、放入西红柿。煎至出汁。
5、放入盐、味精，放饭。
这个一点油都不会溅，不需要锅盖。

清水星 · 发表于 2012-9-17 15:19:06

先炒鸡蛋，再放番茄
习惯了

7027213250 · 发表于 2012-9-17 15:22:39

怎么都会做菜。。。

浴血之凰 · 发表于 2012-9-17 16:36:12

只会泡泡面的给跪了..........我简直弱爆了！

knismooth · 发表于 2012-9-17 17:40:47

先炒鸡蛋,半熟用铲切开出锅,再放西红柿,半熟,放鸡蛋,最后放调料,稍微闷一下。这算先放什么

葡萄苗 · 发表于 2012-9-17 18:04:50

我不说话我不说话我不说话............

チル姉 · 发表于 2012-9-17 18:26:58

先炒鸡蛋，半熟就收，鸡蛋嫩点好吃~
然后大火炝锅，把切小块一点的西红柿倒入，半成熟时再倒入鸡蛋、加调料，用小火闷一会就好了~

流風幻想 · 发表于 2012-9-17 18:51:02

其实鸡蛋要最干净的锅子炒不会粘
然后,个人喜欢只放鸡蛋不放西红柿

_Midnight · 发表于 2012-9-17 19:10:31

一般先放鸡蛋…

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