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此方的真・黑暗料理!! 汉堡肉

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发表于 2014-11-3 22:15:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家好……我是刚才刷了存在感的此方……上周没有做料理,真是抱歉……


说实话,我之前做的真的不是什么黑暗料理……但这次……不得不承认是黑暗料理了……
@萌魂

IMG_0299.JPG
首先是食材,猪肉,鸡蛋,面包粉,牛奶,蘑菇,洋葱。

首先呢,把洋葱切碎,然后放入锅里炒一炒。
IMG_0300.JPG
炒成金黄色的样子就可以了,我们盛出来放在一边。
IMG_0301.JPG
接下来把蘑菇切片,让后放在水里过一下。

IMG_0302.JPG

好了,接下来就是做肉饼了~
我们先加入料酒和盐,然后放上面包粉,洋葱,蘑菇,然后开始用手搅拌均匀。
IMG_0303.JPG
搅拌均匀之后,把肉均等分隔。
IMG_0304.JPG

就像这样……

是不是觉得到这里还可以呢?
嘛,此方我也是这么觉得的……

什么?之后的照片……没来得及照了……
而且因为此方的铲子不好,反面的时候碎掉了……
因为同事饿死了在边上一直在催……我觉得他也是个勇者了……
这里只能口述一下了。
其实之后就是下锅了,先把锅子热一热,然后把肉饼放下去。
一面炸个两分钟左右,然后反面再炸个两分钟。
然后加入适量水,煮个10分钟即可。
(其实这里加水应该是不对的,这样肉的味道会太淡了……
事后想了一下,我觉得应该是放入水,酱油一起煮会比较好一点,这个就下次来尝试了)

不过放上酱料之后味道还是可以的……

看完制作过程的同事也说了比想象中的好吃……我觉得应该是真话了……
(不过我还是觉得失败了……看来还得好好研究一下呢
发表于 2014-11-3 22:26:12 | 显示全部楼层
LZ住在日本?

這道我也做過,捏肉餅時最好摔一摔,讓它肉緊實,
再把肉餅在兩手間來回拍打,把空氣擠出來,煎的時候才不會一下就碎掉

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哦~~真不錯。看到你用木鏟,難怪難怪  发表于 2014-11-3 22:32
嗯,在千叶。摔和拍打都做了。不过我是木铲,怎么都铲不起来……  发表于 2014-11-3 22:27
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发表于 2014-11-3 22:28:49 来自手机 | 显示全部楼层
碎掉了...碎掉了...

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嗯,碎掉了  发表于 2014-11-3 22:29
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发表于 2014-11-3 22:39:30 | 显示全部楼层
这肉“饼”我一顿可以吃掉几十个

而且怎么看上去生吃也很美味呢。。。。

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哇!生吃可不行啊!  发表于 2014-11-3 23:13
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发表于 2014-11-3 23:01:59 | 显示全部楼层
脑补了一下,其实这些是人肉来的……不对,其实人肉也很好吃的呢

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水星姐脑补真可怕  发表于 2014-11-3 23:14
肚子饿了  发表于 2014-11-3 23:10
藥味的本子裡,早苗說像豬肉?  发表于 2014-11-3 23:05
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发表于 2014-11-3 23:15:24 | 显示全部楼层
蘑菇如果切得再小一点儿会不会更好……
此方君的人妻值又增加了

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嗯,其实蘑菇是一时兴起放的,下次可以试试不放东西的原版  发表于 2014-11-4 09:07
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发表于 2014-11-4 01:14:09 | 显示全部楼层
汉堡肉没弄成型的话,加番茄酱和盐和水来煮熟,之后弄成糊状的时候拿来做意大利面酱...
楼主没事的,我做这个跪过三四次了

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碎了...?  发表于 2014-11-4 16:41
成型是成型了…就是碎了…  发表于 2014-11-4 09:08
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发表于 2014-11-4 02:51:37 | 显示全部楼层
看上去十分美味呢,吃不到感觉十分可惜

ww在下也是后面的部分没有照出来...期待看到成品哦

下次会自己做的希望不会碎掉啦

在下还没用过面包粉呢

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了解~  发表于 2014-11-4 10:32
煮的时候感觉放上酱油啥的味道会更好  发表于 2014-11-4 09:09
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发表于 2014-11-4 07:05:42 来自手机 | 显示全部楼层
动漫里汉堡肉里加的都是胡萝卜,为了让某一个角色吃胡萝卜而费劲心思做的汉堡肉。现在看看,做个汉堡揉费劲心思我也是醉了。
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