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意式浓缩咖啡（espresso）是伴随一款压力咖啡机问世的，而这款咖啡机名为Ideale，于1906年在米兰博览会上首次亮相。以前使用咖啡机是因为速溶咖啡的技术不行的时候需要把咖啡豆经过炖煮将风味溶进水里，高压力可以缩短这个过程，直火式咖啡机的原理跟现在的高压锅差不多。
咖啡的焙煎一般分为直火、半热风和热风，直火可以最大限度保证风味但也是最复杂的，现在如果不是很有耐心的人基本上以热风处理的速溶咖啡就完事。当然如果说日本特色的话建议试试日式冰咖啡，毕竟冷萃法比热萃法损失少一点（如果你品得出来的话）。
作者：妖夢くん
汉化：三木了一
谨以此漫祝愿红领巾君身体健康
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发表于 2025-4-16 18:21:59
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