 yo大家好！这一期是好久不见的暗黑炼金术系列！
感觉最近发烧稍微好一些了，厨房也终于大致整理完毕了，可以自己动手料理啦ww
今天给大家带来一道汉堡肉！同样也是比较简单的料理！希望大家喜欢~
准备材料：猪肉糜，蛋清，酱油，盐，生姜泥，黄油。还有咱们今天的特邀嘉宾-薯片！www
那么现在就开始吧：
这里是准备好得猪肉糜和生姜泥，搅拌在一起稍微去一些腥味。
搅拌过程中加入蛋清，盐，酱油调味盒增加粘稠度。也可以加入香油增香。并且搓丸子的时候不会粘手。
搅拌致大体粘稠在一起，看不到单个分离出来的肉的时候，基本就算完成了。可以开始搓火球了
这里加入咱们的特殊嘉宾-薯片！在下想尝试一下能不能做出松脆的汉堡肉！有喜欢的球们可以加入试试看！
搅拌基本完成！
大家应该都看过动漫里搓肉饼的场面吧，没错就是这样~将肉饼在手中砸扔，把肉变得紧致并且去除气泡。这样油炸的时候就不会碎了。
这里是作好的肉饼，大家注意，越往里面就要越薄，避免不熟。在下这里的方法是像面包圈。中间挖一个空心圈。油温就可以进去里面了！
开始油炸，因为里面不容易熟，注意不要开大火。防止表面太焦糊了。
这就是X-ray（笑）图了！不要有血丝就熟了哦！
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比较大的肉饼，在圆圈中加入黄油。可以增香并且油温更容易渗入肉饼内。
稍微有点没控制好火温，但是还是不错的。就快要完成了！
最大的那个因为薯片加多了，有些碎。只能用锅铲压一下了。
 这里就是完成图啦！薯片因为有些软了，并不能完全吃出香脆的味道。但是还是有点不同的口感的。不算失败了
喜欢的球们可以试试看！味道真的不错哦，也很简单方便。当然。喜欢吃不同口味的，可以加入香菇青椒之类的重味蔬菜，或者熬制酱料！
那么大家下一期见！（不知道有没有）
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发表于 2015-9-23 05:10:12
染红的潜规则
帝爷的潜规则
变色卡
发表于 2015-9-23 08:41:35
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这真是新食感啊！我也要去试一下。.jpg)
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黑黑的
