【萌魂的暗黑炼金术】-海鲜意式焗面&一些之前提过的料理应用

萌魂

yo~大家好这里是好久不见的萌魂~

这两天入手了不错的马苏里拉起司，在下就想着做一次焗烤料理啦，上次做过了焗饭，这次就来一次意式焗面吧。还有上次料理小贴士里提到的小技术的应用，再加上非常不错的小菜做法！这一贴分量十足哦，大家敬请观看~

那么现在开始吧~



这里是咱们的准备材料洋葱丁，木耳丁，猪绞肉，鲜虾丁（留几只整的装饰），花椰菜（装饰用，味道也不错），黄油，番茄沙司，西红柿酱（调味前），生抽，盐，大蒜生姜完全切碎，料酒，豆瓣酱，马苏里拉起司。



咱们先处理好小料，木耳和生姜大蒜都切碎。贴别是生姜大蒜。避免吃出来特别重的味道


热锅冷油，放入生姜，大蒜炒香。特别喜欢吃辣的话可以放入辣椒


这里是萌魂万用料的做法~猪绞肉放入锅中大火炒，加入盐，生抽，老抽，豆瓣酱调味料酒。大火炒香收水。


等到肉质变硬了，差不多就算是完成了！


这里是完成图啦！这样的小料在很多料理都可以使用，参考来自的是卤肉，但是没有那么复杂，非常简单！命名为【干的萌魂肉松】*1而且可以保存不少时间。在下之后会放上一些用了这个料的料理~


马上开始作面：黄油润锅，大火炒香洋葱。直到变色就好了~



加入虾肉，这里在下推荐单独炒虾肉，加入料酒，生姜去腥。在下这里做的有些不够，导致最后成品有一些腥味。算是不太成功，非常可惜。



加入鸡蛋混炒


加入西红柿酱混炒，去掉水汽，看到有些干就完成了~注意不要太干哦



主意大利面，煮一些花椰菜，整虾用来装饰。



煮好后，把一面加入锅中混炒，加入准备好的木耳。去水汽上味道。



这里是小料的准备界面~



把面条装在大小适合的容器内，准备放入烤箱。



面条上面铺上马苏里拉起司，喜欢吃的话多放一些哦！



摆盘就快要完成啦，加上准备好的小料，干的萌魂肉松。装饰一下



放一张素颜www，在放好的料上再加上一些起司，避免烤焦了



放入烤箱，375华氏度15分钟，然后160华氏度10分钟。就可以完成啦~



这里是完成图~马苏里拉起司拉丝非常棒！小料味重，放在浓厚的起司上面，正好弥补了起司味道不足的缺点！非常好吃！

这一期的暗黑炼金术就暂时结束啦~希望大家喜欢。接下来放上在下平时做的料理，分别是干的萌魂肉松和上次说过的小葱的用法~



这是干的萌魂肉松加上鸡蛋混炒。再加上煮好的花椰菜，直接放在饭上。味道搭配非常好！简单又下饭



这里是猪骨汤煮面~放上了烤大蒜的调味料，黑胡椒，然后加上了小葱弥补了骨头汤和调味料的重口味和油重。加上了清新的味道，而且很健康！



这里就是盖饭的例子啦~这是西红柿牛肉盖饭。味道重咸酸。加上葱花，清口非常好用！这样重口味的食物吃多了会味觉疲劳吃不下饭，但是加入了葱就可以避免这样的问题啦~

那么今天的萌魂暗黑炼金术就到这里结束啦，希望大家喜欢~咱们下期再见~~（大概会有的..吧？）

浴血之凰

前几天连着吃了三次海鲜意粉..

清水星

又累又饿的回来了……一回来就看到你这贴……啊啊啊……肚子好饿……

jaewoongh

https://shop33711195.taobao.com/
这家的烘焙材料不错

藤黄

好棒的！
朱军，我爱海鲜！

虽然有点俗气，但是我们幻想乡这儿并没有海啊

hatsuneharuka

太厉害了！还好我是吃了饭过来的，但也只有快餐而已。
刚才我试着两口吞了一个汉堡（因为急着赶路）。
然后发现只要充分运用内力，这种事情也是办得到的。

嶺上白雪

成品已经达到饭店水准了，太可怕了。

SiriusSkywalker

为何我到现在都不会做饭

drzzm32

这个肉的处理方法，其实就是我们那边所谓的“炒臊子”