【萌魂的暗黑炼金术】炸猪排套餐

萌魂

呀大家好~这里是好久不见的萌魂

这段时间发懒一直不想动呐....今天干脆翘课在床上躺了一整天（期末就要来了没问题吗这人）

上周在超市发现了不错的猪肉，就想着做猪排饭试试看啦！看了不少视频，自己也尝试了几次。终于做出了满意的！

那么现在开始吧~

配料是：美乃滋，橙汁，少量酱油，老抽，番茄沙司，蘑菇（酱料）。猪肉，面粉，鸡蛋，生菜，油炸粉。



这里是第一步，将猪肉用刀背敲打，破坏肉纤维。有白色肉筋的部分用刀割断，避免油炸的时候全部缩起来影响口感。
加入盐，黑胡椒调味。注意不要加多了哦。



炸物的三步骤~准备好鸡蛋液，面粉，面包粉准备上粉。



大家注意，顺序是面粉-鸡蛋-面粉-鸡蛋-面包粉。在这一步有不少添加，可以在鸡蛋液加入香葱，也可以在锅内先炒面包粉炒成金黄色。游戏好的球们可以随意尝试哦~



这里是上粉完成啦。放在一边，准备油炸。



油没过猪排（要用好多油哎...），150摄氏度左右油炸，等到两边金黄就可以啦。



炸第二块的时候，注意捞起油里面的残渣。尽量避免炸焦糊的面包粉粘上下一块破坏了整体的颜色。



在下没有专业的捞油渣工具，第二块变得有些黑黑的。不过没关系~从锅里捞出，用吸油纸包起来去油。



很多日本料理里出现的配菜。cabbage用水煮去生，切成细丝。很清新的味道~



这里是装盘切好的猪排~



现在开始作萌魂特制酱汁~配料是：美乃滋，橙汁（代替水），少量酱油，老抽，番茄沙司，蘑菇。



蔬菜切好备用



少油炒蘑菇



加入准备好的酱料，等待美乃滋融化就好啦



这样就完成啦~是不是很棒呢？重油的猪排上面加上清新的橙汁酱。非常好吃！

下面的是在下平时做的比较成功的料理~大家可以试试哦。

猪骨汤拉面（玉米，黑胡椒，猪肉汤，现成拉面，ham，豆芽）

芹菜大排饭套餐~


炖煮哦~加上自制的水果酒ww

鸡蛋烤饼~

雪碧鸡翅套餐~自家榨的西瓜汁哦ww（才不是忘记买可乐了）

茄子肉末盖饭~medium的鸡蛋盖饭很赞哦


确定要看下面的吗...下面的是做青椒塞肉的时候超级负能量的景象...在下做出来自己都不想吃www

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

那么大家下次见啦~吃得开心~

清水星

哦，看来终于要换口号了——“想不到萌魂真的能煮”换成“真不愧是萌魂呢，真能煮”
好多口水呀

605528774

在制作酱汁那张图感受到了黑暗料理的气息，不说是美乃滋我还以为是什么泡了一晚上的方便面

hatsuneharuka

太厉害了！我们坚决支持萌魂当选【武林萌煮】。

浴血之凰

晚上刚吞了一份炸鸡排

drzzm32

萌魂快试试女仆装。
肯定代入感相当强（

厨艺达到一个恐怖的水平了。。。

jaewoongh

我：教练，我想学做菜。
教练：你TM什么都想学！

嶺上白雪

没想到炸猪排也能做出花样，我只会超市里买半成品回来炸......
超级负能量也蛮可爱的，就像三个小仙人掌一样（可以食用的那种）。